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长沙湘味轩小吃培训学校

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湘味轩

咨询老师:陈杰
机构简称:湘味轩
机构规模:50-100人
会员级别:VIP会员
 人气度:135647

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干锅鸭头怎么做,哪里有干锅鸭头做法培训

发布日期:2017.10.24  来源:人人培训网  作者:网络  浏览次数:1071

哪里可以学干锅,干锅鸭头技术培训

单位:长沙湘源地
业务联系人:唐雪连 

电话:15116428485(微信同号,加微信备注:培训咨询
随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
本校郑重承诺:凡是在网上看到此贴,打电话或微信预约的学员,可享受一份学费学两个人,学俩个个技术免费送两个技术(创业优惠以客服介绍优惠活动为主 

优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目 

住宿问题:提供吃住; 

好消息!好消息!长沙湘源地新推出2800元的学费,可以学习个技术,四个技术自由搭配,自由选择,同时一份学费可以两个人过来学,专业师傅进行一对一教学辅导,不用担心会跟不上进度之类的,另外学习时间是随到随学,学会为止,还在等什么赶紧加入我们,开始您的美食培训之旅吧   ^0^   ^0^   ^0^


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干锅鸭头技术培训,学费1500元技术培训   

产品简介

干锅是川菜的一种,干锅是相对于火锅而得名。干锅火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。

培训内容

培训内容干锅鸡、干锅鸭、干锅鸭头、干锅鸭爪、干锅肥肠、干锅土豆等等干锅系列

学习时间老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。

培训要点1、原材料的识别和选用;

2、秘制辣椒酱制做技术及保管技术;

3、各种菜品码味调味技术;

4、底料炒制技术及保管技术;

5、秘制香油制作技术及保管技术;

6、各种主菜和配菜的刀工技术;

7、主菜和配菜的搭配技术;

8、系列菜品的烹饪工艺。

本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结

合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨,

我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教

你全国各种同品种高水平名店技术,更多的你会在我处学到怎样开

店,开店的谋略及得到开店前的筹备支持。

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